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El producto
Qué es el Aurum
El licor dorado de Pescara.
El Aurum es un licor hecho con brandy envejecido y una infusión de cáscara y zumo de naranja, con azafrán que le da el color dorado. Tiene unos 40 grados y un sabor suave, cítrico y cálido.
El nombre lo inventó Gabriele D’Annunzio, nacido en Pescara y amigo del fundador Amedeo Pomilio: «aurum», oro, y «aurantium», naranja, juntos en una sola palabra.
Territorio
De dónde viene
El Aurum nació en Pescara, donde la fábrica se construyó en la Pineta dannunziana, cerca del mar. El edificio se ha convertido en un símbolo de la ciudad.
Del campo a la mesa
La elaboración
- La cáscara de naranja se deja en infusión para extraer sus aromas.
- La infusión se une al brandy envejecido y al zumo de naranja.
- El azafrán da al licor su color dorado.
- El licor reposa y se embotella.
En la cocina
Cómo se usa
Un licor de sobremesa, pero también de cocina.
- Solo o con hielo, de sobremesa
- Con el parrozzo y los postres de chocolate
- Para bañar bizcochos y postres de cuchara
- En algunos cócteles de naranja
Consejos
Cómo elegirlo y conservarlo
- Guárdalo lejos de la luz, bien cerrado.
- Sírvelo a temperatura ambiente o apenas fresco.
- En los postres bastan unas cucharadas: el aroma a naranja es intenso.
- Bébelo con moderación: tiene unos 40 grados.
Para visitar: la antigua fábrica del Aurum, en el pinar de Pescara, es hoy «La fabbrica delle idee», un centro cultural con exposiciones y eventos.
Para pedirlo
Dónde comprarlo y a quién contactar
Contactos verificados en las webs oficiales en octubre de 2026: comprueba disponibilidad y precios antes de pedir.
Aurum – La fabbrica delle idee
La antigua fábrica del licor, en la Pineta dannunziana: hoy es un centro cultural del Ayuntamiento de Pescara, abierto al público.
- Dirección: Largo Gardone Riviera – 65127 Pescara
- Web: aurum.comune.pescara.it
- Fuente: Ministero della Cultura – scheda dell’Aurum
Galería
Las fotos
Toca una foto para ampliarla.
Foto 1: el Aurum, la antigua fábrica del licor en el pinar de Pescara. Créditos: visit_ abruzzo (CC BY-SA 2.0), vía Wikimedia Commons, redimensionada; el icono del menú también procede de ella.
Tradición
Historia y curiosidades
Amedeo Pomilio fundó la fábrica del Aurum en Pescara en 1925. El licor tuvo gran éxito y la fábrica, en la Pineta dannunziana, se convirtió en uno de los edificios más reconocibles de la ciudad.
El nombre lo sugirió Gabriele D’Annunzio, a quien le gustaba inventar nombres para productos y lugares. Tras el fin de la producción en Pescara, el Ayuntamiento restauró el edificio y lo convirtió en un centro cultural.
Curiosidad: D’Annunzio dedicó también unos versos al parrozzo, el dulce navideño de Pescara: dos símbolos de la ciudad ligados a su nombre.