Skier dans les Abruzzes – bulletin neige
Les stations de ski les plus connues, le bulletin neige mis à jour et des informations utiles pour trouver les remontées ou réserver un hébergement
Le produit
Qu’est-ce que le Montepulciano d’Abruzzo
Le vin rouge le plus répandu et le plus connu de la région.
Le Montepulciano d’Abruzzo DOC est un vin rouge issu d’au moins 85 % de cépage Montepulciano, qui trouve dans les Abruzzes son milieu idéal. Il a une couleur rubis intense, des arômes de fruits rouges et une bouche souple aux tanins veloutés.
On le boit jeune, frais et fruité, ou en Riserva, vieilli plus longtemps et plus complexe. À côté de la DOC existent des appellations plus petites et plus strictes, comme la Colline Teramane DOCG et la Villamagna DOC.
Terroir
D’où il vient
Le Montepulciano se cultive dans les quatre provinces, sur les collines qui descendent des montagnes vers la mer, où le climat unit l’air frais de la Majella et du Gran Sasso au soleil de l’Adriatique. Les zones les plus plantées sont les collines de Chieti et de Pescara.
De la terre à la table
La production
- Les raisins se vendangent entre fin septembre et octobre, bien mûrs.
- On les foule et le moût fermente avec les peaux, qui donnent couleur et tanins.
- Après le décuvage, le vin mûrit en cuve inox, en béton ou en fût de bois.
- La Riserva mûrit plus longtemps, aussi en bois, avant la mise en bouteille.
En cuisine
Comment l’utiliser
C’est le vin de la cuisine des Abruzzes à base de viande et de sauces.
- Avec les arrosticini, le mouton et l’agneau grillé
- Avec les pâtes au ragoût, comme la chitarra et les maccheroni
- Avec les fromages affinés, comme le pecorino et le canestrato
- Servi à 16–18 °C ; la Riserva dans un grand verre
Conseils
Comment le choisir et le conserver
- Sur l’étiquette, cherchez « Montepulciano d’Abruzzo DOC » et le nom de la sous-zone, s’il y en a un.
- Le Montepulciano jeune se boit dans les quelques années ; la Riserva peut vieillir longtemps.
- Conservez les bouteilles couchées, au frais et à l’abri de la lumière.
- Ouvrez-le un peu avant de servir, surtout une Riserva.
Domaines célèbres : outre ceux indiqués ci-dessous, parmi les noms historiques du Montepulciano figurent Valentini à Loreto Aprutino et Emidio Pepe à Torano Nuovo, connus dans le monde entier.
Commander
Où l’acheter et qui contacter
Contacts vérifiés sur les sites officiels en octobre 2026 : vérifiez disponibilité et prix avant de commander.
Consorzio Tutela Vini d’Abruzzo
Le consortium qui protège les appellations des vins des Abruzzes : son site présente les producteurs membres, les cahiers des charges et les événements.
- Adresse: Corso Matteotti – Palazzo Corvo, 66026 Ortona (CH)
- E-mail: info@vinidabruzzo.it
- Site: vinidabruzzo.it
Masciarelli
L’un des domaines les plus célèbres des Abruzzes, fondé par Gianni Masciarelli à San Martino sulla Marrucina, sur les collines de Chieti.
- Adresse: Via Gamberale, 2 – 66010 San Martino sulla Marrucina (CH)
- Téléphone: 0871 85241
- E-mail: info@masciarelli.it
- Site: masciarelli.it
Marramiero
Domaine familial à Rosciano, sur les collines de Pescara, avec des vignes de Montepulciano et de Trebbiano.
- Adresse: Contrada Sant’Andrea, 1 – 65020 Rosciano (PE)
- Téléphone: 085 8505766
- E-mail: info@marramiero.it
- Site: marramiero.it
Galerie
Les photos
Touchez une photo pour l’agrandir.
Photo 1: un verre de Montepulciano d’Abruzzo; photo 2: vignes de Montepulciano dans les Abruzzes. Crédits : Agne27 (CC BY-SA 3.0); Peter Forster (CC BY-SA 2.0), via Wikimedia Commons, redimensionnées ; l’icône du menu est aussi tirée de la photo 1.
Tradition
Histoire et anecdotes
Le cépage Montepulciano est cultivé dans les Abruzzes au moins depuis le XVIIIe siècle. Pendant des siècles, le vin se faisait à la maison et se vendait en vrac ; au XXe siècle, les caves coopératives puis les producteurs privés l’ont fait connaître hors de la région.
La DOC Montepulciano d’Abruzzo est née en 1968 et compte parmi les plus anciennes d’Italie. C’est aujourd’hui l’un des vins rouges italiens les plus exportés.
Le saviez-vous ? le rosé issu des mêmes raisins, le Cerasuolo d’Abruzzo, a sa propre DOC depuis 2010.