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En coche
Cómo llegar
- En coche: A25 Roma–Pescara, salidas Pratola Peligna (para Pratola, Corfinio, Raiano, Vittorito y Prezza) y Sulmona–Pratola (para Introdacqua, Bugnara y Pettorano).
- En tren: las líneas Roma–Pescara y Sulmona–L’Aquila paran en Pratola Peligna, Raiano y Sulmona.
- Desde el sur: la SS 17 sube desde Sulmona hacia Pettorano sul Gizio y Roccaraso.
El pueblo
Pratola Peligna 342 m
Altitud
342 m
Municipio
Pratola Peligna
El pueblo más grande del valle después de Sulmona, con un barrio medieval, fuentes públicas y el gran santuario de la Madonna della Libera, reconstruido a mediados del siglo XIX. Es conocido también por sus judías, sus vinos y sus muebles rústicos.
Qué hacer
- Sulmona, la ciudad de Ovidio, a pocos minutos
- Las peladillas de Sulmona
- El Passo San Leonardo y el Morrone
- Corfinio y San Pelino, al lado
¿Sabías que…? La fiesta de la Madonna della Libera, el primer domingo de mayo, empieza el viernes con la llegada a pie de los peregrinos de Gioia dei Marsi, que cruzan los montes y recorren de rodillas la nave hasta el altar: es el «strascino».
En la mesa
- Las sagne e fagioli — Pasta de agua y harina en trozos cocida con judías, tomate y guindilla.
- Las scrippelle ’mbusse — Crepes enrolladas con pecorino servidas en caldo de gallina, el primero festivo de Teramo.
- Montepulciano d’Abruzzo DOC — El tinto símbolo de la región, de la uva Montepulciano: con arrosticini, cordero y carnero.
Números útiles
- Ayuntamiento de Pratola Peligna: 0864 274141
- Emergencias y rescate en montaña: 112 · 118
- web del ayuntamiento
Dónde comer en Pratola Peligna
- Caprice Via per Prezza, 32, Pratola Peligna · 348 384 1170
- Trattorías y restaurantes de Pratola Peligna: buscar en TripAdvisor
El pueblo
Corfinio 346 m
Altitud
346 m
Municipio
Corfinio
Sobre las ruinas de Corfinium, la ciudad peligna que durante la guerra social fue capital de la Liga itálica. A las afueras se alza la concatedral de San Pelino, obra maestra románica, y a su lado el Museo arqueológico «Antonio De Nino».
Qué hacer
- Sulmona y la Valle Peligna
- Las gargantas de San Venanzio, hacia Raiano
- Popoli y las Fuentes del Pescara
¿Sabías que…? Cuando fue capital de los itálicos en guerra contra Roma (91–88 a. C.), la ciudad tomó el nombre de «Italica» y acuñó una moneda de plata con la inscripción «Italia». Hasta 1928 el pueblo se llamaba Pentima.
En la mesa
- Las sagne e fagioli — Pasta de agua y harina en trozos cocida con judías, tomate y guindilla.
- Ajo rojo de Sulmona — Túnicas rojo violáceas, sabor intenso y trenzas tradicionales del Valle Peligna.
- Cerasuolo d’Abruzzo DOC — El rosado color cereza de uva Montepulciano, ideal con embutidos, brodetto y pasta.
Números útiles
- Ayuntamiento de Corfinio: 0864 728350
- Emergencias y rescate en montaña: 112 · 118
- web del ayuntamiento
Dónde comer en Corfinio
- Trattorías y restaurantes de Corfinio: buscar en TripAdvisor
El pueblo
Raiano 390 m
Altitud
390 m
Municipio
Raiano
Pueblo a la entrada occidental del valle, en la antigua cañada Celano–Foggia. Aquí el Aterno corre por las gargantas de San Venanzio, una reserva natural con la ermita construida sobre el río: un corredor verde entre la Majella y el Sirente-Velino.
Qué hacer
- La reserva de las gargantas de San Venanzio y la ermita
- Remontando el Aterno: la Valle Subequana
- Sulmona, a un cuarto de hora
¿Sabías que…? La ermita de San Venanzio está construida a caballo sobre el Aterno, justo encima de la garganta: en las paredes de alrededor anidan el águila real, el halcón borní y el halcón peregrino.
En la mesa
- Las sagne e fagioli — Pasta de agua y harina en trozos cocida con judías, tomate y guindilla.
- Cordero al huevo — Guiso de cordero ligado con huevo y limón, el plato de Pascua en L’Aquila.
- Montepulciano d’Abruzzo DOC — El tinto símbolo de la región, de la uva Montepulciano: con arrosticini, cordero y carnero.
Números útiles
- Ayuntamiento de Raiano: 0864 72212
- Reserva natural Gole di San Venanzio: 0864 726058
- Emergencias y rescate en montaña: 112 · 118
- web del ayuntamiento
Dónde comer en Raiano
- Trattorías y restaurantes de Raiano: buscar en TripAdvisor
El pueblo
Vittorito 377 m
Altitud
377 m
Municipio
Vittorito
Pequeño pueblo de viñas y olivos en la ladera norte del valle, con la iglesia románica de San Michele Arcangelo, la Porta da Piedi con su torre lombarda y el mirador del Monte Castellano, que domina toda la cuenca.
Qué hacer
¿Sabías que…? El 11 de noviembre, San Martín, el pueblo lo celebra con castañas y vino nuevo; el 3 de febrero es la fiesta del patrón San Blas y a finales de mayo la de la Madonna del Borgo.
En la mesa
- Cerasuolo d’Abruzzo DOC — El rosado color cereza de uva Montepulciano, ideal con embutidos, brodetto y pasta.
- Las sagne e fagioli — Pasta de agua y harina en trozos cocida con judías, tomate y guindilla.
- Las ferratelle o pizzelle — Finos barquillos cocidos entre dos planchas de hierro decoradas, aromatizados con anís o limón.
Números útiles
- Ayuntamiento de Vittorito: 0864 727100
- Emergencias y rescate en montaña: 112 · 118
- web del ayuntamiento
Dónde comer en Vittorito
- Trattorías y restaurantes de Vittorito: buscar en TripAdvisor
El pueblo
Prezza 480 m
Altitud
480 m
Municipio
Prezza
Pueblo encaramado en la colina que cierra el valle por el oeste, donde un castillo medieval vigilaba el camino al puerto de Cocullo. En el pueblo, la iglesia renacentista de Santa Lucia, y fuera la de Santa Maria del Colle, del siglo XII.
Qué hacer
¿Sabías que…? Una leyenda explica por qué santa Lucía es la patrona: su estatua debía llevarse a otro pueblo, pero la mula que la transportaba se negó a salir de Prezza.
En la mesa
- Las sagne e fagioli — Pasta de agua y harina en trozos cocida con judías, tomate y guindilla.
- Cordero al huevo — Guiso de cordero ligado con huevo y limón, el plato de Pascua en L’Aquila.
- Los caggionetti — Raviolis dulces fritos de Navidad rellenos de castañas o garbanzos, chocolate y mosto cocido.
Números útiles
- Ayuntamiento de Prezza: 0864 45138
- Emergencias y rescate en montaña: 112 · 118
- web del ayuntamiento
Dónde comer en Prezza
- Trattorías y restaurantes de Prezza: buscar en TripAdvisor
El pueblo
Introdacqua 642 m
Altitud
642 m
Municipio
Introdacqua
Pueblo en una colina en la confluencia de dos valles, sobre Sulmona, con su torre medieval y sus casas de piedra. Aquí se cultiva una variedad local del ajo rojo de Sulmona, de sabor más suave.
Qué hacer
¿Sabías que…? La noche del 17 de enero, por san Antonio Abad, las calles se llenan de hogueras y de puestos con platos locales; en Pascua se repite la «Madonna che vola» (la Virgen que vuela).
En la mesa
- Ajo rojo de Sulmona — Túnicas rojo violáceas, sabor intenso y trenzas tradicionales del Valle Peligna.
- La polenta sobre la tabla — Polenta vertida sobre la tabla de madera, con salsa de salchichas, para comer todos juntos.
- Los caggionetti — Raviolis dulces fritos de Navidad rellenos de castañas o garbanzos, chocolate y mosto cocido.
Números útiles
- Ayuntamiento de Introdacqua: 0864 47116
- Emergencias y rescate en montaña: 112 · 118
- web del ayuntamiento
Dónde comer en Introdacqua
- La Maestria Via Santa Lucia, 1, Introdacqua · 0864 45154
- Trattorías y restaurantes de Introdacqua: buscar en TripAdvisor
El pueblo
Pettorano sul Gizio 625 m
Altitud
625 m
Municipio
Pettorano sul Gizio
Uno de los Pueblos más bonitos de Italia, se extiende bajo el castillo Cantelmo, una de las grandes fortalezas del valle. El pueblo está dentro de la reserva Monte Genzana e Alto Gizio, en el Parque de la Majella: bosques, hayedos y el río Gizio, donde viven el oso y el lobo.
Qué hacer
- La reserva Monte Genzana e Alto Gizio
- Roccaraso y las pistas del Alto Sangro
- El Parque nacional de la Majella
- Sulmona
¿Sabías que…? Las aguas del Gizio son las que cantó Ovidio: «Sulmona es mi patria, riquísima en aguas heladas», escribía el poeta en las Tristes.
En la mesa
- Ajo rojo de Sulmona — Túnicas rojo violáceas, sabor intenso y trenzas tradicionales del Valle Peligna.
- Cordero al huevo — Guiso de cordero ligado con huevo y limón, el plato de Pascua en L’Aquila.
- Las sagne e fagioli — Pasta de agua y harina en trozos cocida con judías, tomate y guindilla.
Números útiles
- Ayuntamiento de Pettorano sul Gizio: 0864 48115
- Reserva natural Monte Genzana e Alto Gizio: 0864 487006
- Emergencias y rescate en montaña: 112 · 118
- web del ayuntamiento
Dónde comer en Pettorano sul Gizio
- Trattorías y restaurantes de Pettorano sul Gizio: buscar en TripAdvisor
El pueblo
Bugnara 580 m
Altitud
580 m
Municipio
Bugnara
Uno de los Pueblos más bonitos de Italia, en la ladera del valle, dominado por el palacio ducal Di Sangro, la «Rocca dello Scorpione» del siglo XII, rodeada de murallas. Desde aquí se sube hacia las gargantas del Sagittario y Anversa degli Abruzzi.
Qué hacer
¿Sabías que…? El palacio ducal lo construyeron en el siglo XII los Di Sangro, que vivieron en él hasta el siglo XVI: hoy es el corazón de uno de los Pueblos más bonitos de Italia.
En la mesa
- Ajo rojo de Sulmona — Túnicas rojo violáceas, sabor intenso y trenzas tradicionales del Valle Peligna.
- Las scrippelle ’mbusse — Crepes enrolladas con pecorino servidas en caldo de gallina, el primero festivo de Teramo.
- Las peladillas de Sulmona — Almendras recubiertas de azúcar elaboradas desde el siglo XVIII: en Sulmona con ellas se hacen también flores y espigas.
Números útiles
- Ayuntamiento de Bugnara: 0864 46114
- Emergencias y rescate en montaña: 112 · 118
- web del ayuntamiento
Dónde comer en Bugnara
- Trattorías y restaurantes de Bugnara: buscar en TripAdvisor
En la mesa
Sabores y tradiciones
Los platos y productos típicos de la zona, con las recetas y fichas de nuestra web.
La cocina peligna es la de la cuenca de Sulmona: el ajo rojo, las peladillas, las legumbres y las judías de Pratola, las scrippelle, las sagne, los «ceci ripieni» de Navidad y los vinos del valle, Montepulciano y Cerasuolo.
- Ajo rojo de Sulmona — Túnicas rojo violáceas, sabor intenso y trenzas tradicionales del Valle Peligna.
- Las peladillas de Sulmona — Almendras recubiertas de azúcar elaboradas desde el siglo XVIII: en Sulmona con ellas se hacen también flores y espigas.
- Las sagne e fagioli — Pasta de agua y harina en trozos cocida con judías, tomate y guindilla.
- Las scrippelle ’mbusse — Crepes enrolladas con pecorino servidas en caldo de gallina, el primero festivo de Teramo.
- Cordero al huevo — Guiso de cordero ligado con huevo y limón, el plato de Pascua en L’Aquila.
- Las ferratelle o pizzelle — Finos barquillos cocidos entre dos planchas de hierro decoradas, aromatizados con anís o limón.
- Los caggionetti — Raviolis dulces fritos de Navidad rellenos de castañas o garbanzos, chocolate y mosto cocido.
- Montepulciano d’Abruzzo DOC — El tinto símbolo de la región, de la uva Montepulciano: con arrosticini, cordero y carnero.
- Cerasuolo d’Abruzzo DOC — El rosado color cereza de uva Montepulciano, ideal con embutidos, brodetto y pasta.