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En coche
Cómo llegar
- Desde Roma en coche: A24 con las salidas Carsoli-Oricola y Tagliacozzo; para Scurcola Marsicana se sigue hacia Avezzano.
- En tren: la línea Roma–Avezzano–Pescara para en Carsoli y en Tagliacozzo (ver los Abruzos sin coche).
- En autobús: la línea TUA Sulmona–Avezzano–Roma y los servicios locales unen la zona con Avezzano y Roma Tiburtina.
El pueblo
Carsoli 616 m
Altitud
616 m
Municipio
Carsoli
El primer pueblo de los Abruzos para quien llega de Roma, en el borde de la Piana del Cavaliere. El casco antiguo sube por el colle Sant’Angelo hasta el castillo medieval; en la aldea de Pietrasecca está la reserva natural de las cuevas.
Qué hacer
¿Sabías que…? En Carsoli está el aeródromo «Il Pratone», usado para vuelo deportivo y ultraligero sobre la Piana del Cavaliere.
En la mesa
- Sagne e ceci (pasta con garbanzos) — Pasta casera de harina y agua, cortada en trozos y cocida con garbanzos: un primer plato humilde y sabroso de la montaña.
- La polenta sobre la tabla — Polenta vertida sobre la tabla de madera, con salsa de salchichas, para comer todos juntos.
- Cordero al huevo — Guiso de cordero ligado con huevo y limón, el plato de Pascua en L’Aquila.
Números útiles
- Ayuntamiento de Carsoli: 0863 9081
- Emergencias y rescate en montaña: 112 · 118
- web del ayuntamiento
Dónde comer en Carsoli
- Il Casale del Colonnello Via degli Alpini, Carsoli · 339 199 5136
- V’Incanto Osteria Moderna Via Tiburtina Valeria, km 68,800, Carsoli · 346 542 0958
- La Taverna dell’Angelo Via della Vittoria, 43, Carsoli · 339 148 6653
- Terrae Madre (Pietrasecca) Piazza Grande, 8, Carsoli · 338 587 7167
- Trattorías y restaurantes de Carsoli: buscar en TripAdvisor
El pueblo
Oricola 810 m
Altitud
810 m
Municipio
Oricola
Pueblo que domina la Piana del Cavaliere, en la frontera con el Lacio, con un castillo medieval. En su territorio, en Civita, estaba la ciudad romana de Carsioli.
Qué hacer
¿Sabías que…? El emplazamiento de la antigua ciudad romana de Carsioli fue identificado en 1645 por el cartógrafo Lukas Holstenius en Civita di Oricola.
En la mesa
- Sagne e ceci (pasta con garbanzos) — Pasta casera de harina y agua, cortada en trozos y cocida con garbanzos: un primer plato humilde y sabroso de la montaña.
- Los arrosticini — Brochetas de carne de oveja asadas a la brasa, el símbolo de la cocina de los Abruzos.
- Cordero al huevo — Guiso de cordero ligado con huevo y limón, el plato de Pascua en L’Aquila.
Números útiles
- Ayuntamiento de Oricola: 0863 996121
- Emergencias y rescate en montaña: 112 · 118
- web del ayuntamiento
Dónde comer en Oricola
- Q Restaurant Strada Provinciale del Cavaliere, Oricola · 392 113 2057
- Trattorías y restaurantes de Oricola: buscar en TripAdvisor
El pueblo
Pereto 800 m
Altitud
800 m
Municipio
Pereto
Pueblo medieval al pie del monte Fontecellese, dominado por el castillo que mira toda la Piana del Cavaliere. Alrededor hay centros hípicos para paseos a caballo.
Qué hacer
¿Sabías que…? Desde 1970, cada 26 de diciembre el pueblo medieval se convierte en un belén viviente.
En la mesa
- La polenta sobre la tabla — Polenta vertida sobre la tabla de madera, con salsa de salchichas, para comer todos juntos.
- Sagne e ceci (pasta con garbanzos) — Pasta casera de harina y agua, cortada en trozos y cocida con garbanzos: un primer plato humilde y sabroso de la montaña.
- Trufa de la Marsica — Trufa negra, scorzone de verano y trufa blanca en los bosques de la Marsica.
Números útiles
- Ayuntamiento de Pereto: 0863 997440
- Emergencias y rescate en montaña: 112 · 118
- web del ayuntamiento
Dónde comer en Pereto
- Quartuccio Ristorante – B&B Strada Provinciale del Cavaliere, Pereto · 388 098 3651
- Trattorías y restaurantes de Pereto: buscar en TripAdvisor
El pueblo
Rocca di Botte 750 m
Altitud
750 m
Municipio
Rocca di Botte
Pequeño pueblo en las laderas del monte La Corte, en el límite con el valle del Aniene y cerca de los montes Simbruini. Es el pueblo natal de san Pedro el ermitaño.
Qué hacer
¿Sabías que…? Entre finales de agosto y septiembre el pueblo renueva el «Comparatico» con Trevi nel Lazio en honor de san Pedro el ermitaño y ofrece el pan bendito cocido en el horno de su casa natal.
En la mesa
- Sagne e ceci (pasta con garbanzos) — Pasta casera de harina y agua, cortada en trozos y cocida con garbanzos: un primer plato humilde y sabroso de la montaña.
- La polenta sobre la tabla — Polenta vertida sobre la tabla de madera, con salsa de salchichas, para comer todos juntos.
- Los arrosticini — Brochetas de carne de oveja asadas a la brasa, el símbolo de la cocina de los Abruzos.
Números útiles
- Emergencias y rescate en montaña: 112 · 118
- web del ayuntamiento
Dónde comer en Rocca di Botte
- Trattorías y restaurantes de Rocca di Botte: buscar en TripAdvisor
El pueblo
Sante Marie 850 m
Altitud
850 m
Municipio
Sante Marie
Pueblo entre castañares y senderos para caminar y montar a caballo, con la reserva natural regional Grotte di Luppa, un sumidero y una pared de escalada.
Qué hacer
¿Sabías que…? Cerca del pueblo, en la reserva de las Grotte di Luppa, hay uno de los «grandes bancos» del proyecto de Chris Bangle: tres metros de alto, amarillo, asomado al bosque.
En la mesa
- Trufa de la Marsica — Trufa negra, scorzone de verano y trufa blanca en los bosques de la Marsica.
- La polenta sobre la tabla — Polenta vertida sobre la tabla de madera, con salsa de salchichas, para comer todos juntos.
- Sagne e ceci (pasta con garbanzos) — Pasta casera de harina y agua, cortada en trozos y cocida con garbanzos: un primer plato humilde y sabroso de la montaña.
Números útiles
- Ayuntamiento de Sante Marie: 0863 679132
- Emergencias y rescate en montaña: 112 · 118
- web del ayuntamiento
Dónde comer en Sante Marie
- Trattorías y restaurantes de Sante Marie: buscar en TripAdvisor
El pueblo
Tagliacozzo 741 m
Altitud
741 m
Municipio
Tagliacozzo
Uno de los Pueblos más bonitos de Italia, con la piazza dell’Obelisco y un casco antiguo al pie del monte Civita. En verano acoge el Festival internacional de Mezza Estate; en su territorio está la localidad turística de Marsia, en el monte Midia.
Qué hacer
¿Sabías que…? Tagliacozzo aparece en la Divina Comedia de Dante (Infierno, canto XXVIII) por la batalla de 1268: frente a la estación hay una estatua del poeta, y en agosto se celebra «Gironi Divini».
En la mesa
- Sagne e ceci (pasta con garbanzos) — Pasta casera de harina y agua, cortada en trozos y cocida con garbanzos: un primer plato humilde y sabroso de la montaña.
- Cordero al huevo — Guiso de cordero ligado con huevo y limón, el plato de Pascua en L’Aquila.
- La polenta sobre la tabla — Polenta vertida sobre la tabla de madera, con salsa de salchichas, para comer todos juntos.
Números útiles
- Ayuntamiento de Tagliacozzo: 0863 6141
- Emergencias y rescate en montaña: 112 · 118
- web del ayuntamiento
Dónde comer en Tagliacozzo
- Ristorante Giardino Resta Via Orsini, 10, Tagliacozzo · 393 199 8028
- La Locomotiva Via della Torretta, 45, Tagliacozzo · 388 099 9980
- Trattorías y restaurantes de Tagliacozzo: buscar en TripAdvisor
El pueblo
Cappadocia 1.108 m
Altitud
1.108 m
Municipio
Cappadocia
El pueblo más alto de la zona, bajo los montes Simbruini, cerca de los manantiales del Liri. Todo en nuestra página sobre Cappadocia.
Qué hacer
¿Sabías que…? Con sus 1.108 metros es el pueblo más alto de la Marsica occidental.
En la mesa
- La polenta sobre la tabla — Polenta vertida sobre la tabla de madera, con salsa de salchichas, para comer todos juntos.
- Trufa de la Marsica — Trufa negra, scorzone de verano y trufa blanca en los bosques de la Marsica.
- Los arrosticini — Brochetas de carne de oveja asadas a la brasa, el símbolo de la cocina de los Abruzos.
Números útiles
- Ayuntamiento de Cappadocia: 0863 670178
- Emergencias y rescate en montaña: 112 · 118
- web del ayuntamiento
Dónde comer en Cappadocia
- Trattorías y restaurantes de Cappadocia: buscar en TripAdvisor
El pueblo
Scurcola Marsicana 700 m
Altitud
700 m
Municipio
Scurcola Marsicana
Al pie del monte San Nicola, domina los Piani Palentini, donde en 1268 se libró la batalla de Tagliacozzo entre Conradino de Suabia y Carlos de Anjou. Tras la victoria se construyó la abadía de Santa Maria della Vittoria.
Qué hacer
¿Sabías que…? En la segunda mitad de agosto, en la Sagra della ciammella, de la fuente de Venus de la plaza mana vino en lugar de agua.
En la mesa
- Patata y zanahoria del Fucino IGP — Patatas y zanahorias de la llanura desecada del Fucino, dos IGP de los Abruzos.
- Sagne e ceci (pasta con garbanzos) — Pasta casera de harina y agua, cortada en trozos y cocida con garbanzos: un primer plato humilde y sabroso de la montaña.
- Los arrosticini — Brochetas de carne de oveja asadas a la brasa, el símbolo de la cocina de los Abruzos.
Números útiles
- Ayuntamiento de Scurcola Marsicana: 0863 1874022
- Emergencias y rescate en montaña: 112 · 118
- web del ayuntamiento
Dónde comer en Scurcola Marsicana
- Trattorías y restaurantes de Scurcola Marsicana: buscar en TripAdvisor
En la mesa
Sabores y tradiciones
Los platos y productos típicos de la zona, con las recetas y fichas de nuestra web.
La cocina de la Marsica occidental es sencilla y de montaña: legumbres y pasta casera, cordero, polenta con salchicha, castañas de los bosques de Sante Marie y trufa.
- Sagne e ceci (pasta con garbanzos) — Pasta casera de harina y agua, cortada en trozos y cocida con garbanzos: un primer plato humilde y sabroso de la montaña.
- Cordero al huevo — Guiso de cordero ligado con huevo y limón, el plato de Pascua en L’Aquila.
- La polenta sobre la tabla — Polenta vertida sobre la tabla de madera, con salsa de salchichas, para comer todos juntos.
- Trufa de la Marsica — Trufa negra, scorzone de verano y trufa blanca en los bosques de la Marsica.
- Patata y zanahoria del Fucino IGP — Patatas y zanahorias de la llanura desecada del Fucino, dos IGP de los Abruzos.
- Los arrosticini — Brochetas de carne de oveja asadas a la brasa, el símbolo de la cocina de los Abruzos.
- Las fregnacce de L’Aquila — Crepes finas rellenas de ragú y queso, dobladas en triángulo y gratinadas.