Sciare in Abruzzo - bollettino
Le località sciistiche più famose, il bollettino della neve aggiornato e altre informazioni utili su come trovare gli impianti o cercare un alloggio per la tua vacanza sulla neve
Il prodotto
Che cos’è la DOC Controguerra
Una denominazione piccola con molti vini diversi.
La DOC Controguerra, riconosciuta nel 1996, comprende vini rossi a base di Montepulciano, bianchi con Trebbiano e Passerina, rosati, spumanti e vini passiti, fatti con uve lasciate appassire prima della pigiatura.
È una delle denominazioni più varie d’Abruzzo: permette ai produttori di sperimentare, accanto ai vitigni tradizionali, anche altre varietà.
Territorio
Dove nasce
La zona si trova all’estremo nord dell’Abruzzo, sulle colline di Controguerra e dei comuni vicini della Val Vibrata, vicino al confine con le Marche. Il clima ventilato e i terreni argillosi favoriscono sia i rossi sia i bianchi profumati.
Dalla terra alla tavola
La lavorazione
- Le uve si vendemmiano tra settembre e ottobre, a seconda del vitigno.
- I rossi fermentano con le bucce; i bianchi e i rosati se ne separano presto.
- Per i passiti, le uve migliori si lasciano appassire per settimane prima della pigiatura.
- Gli spumanti fanno una seconda fermentazione che crea le bollicine.
In cucina
Come si usa
Con tanti tipi di vino, c’è un Controguerra per ogni piatto.
- Il rosso con le carni alla brace e i salumi teramani
- Il bianco e lo spumante con il pesce e gli antipasti
- Il passito con i dolci secchi e i formaggi stagionati
- Il rosso servito a 16–18 °C, il bianco a 10 °C
Consigli
Come sceglierlo e conservarlo
- In etichetta cerca la dicitura «Controguerra DOC» e la tipologia.
- Il passito si conserva a lungo anche dopo l’apertura, ben tappato.
- Chiedi in cantina di assaggiare le diverse tipologie: è il modo migliore per conoscerle.
- Conserva le bottiglie al buio e al fresco.
Da sapere: molte cantine della zona producono anche il Colline Teramane DOCG e il Montepulciano d’Abruzzo.
Per ordinare
Dove acquistarlo e chi contattare
Contatti verificati sui siti ufficiali a ottobre 2026: prima di ordinare controlla disponibilità e prezzi.
Illuminati
Cantina di famiglia a Controguerra, nella Val Vibrata: produce Colline Teramane DOCG e i vini della DOC Controguerra, compreso il passito.
- Indirizzo: Contrada San Biagio, 18 – 64010 Controguerra (TE)
- Telefono: 0861 808008
- Email: info@illuminativini.it
- Sito: illuminativini.com
Consorzio Tutela Vini d’Abruzzo
Il consorzio che tutela le denominazioni dei vini abruzzesi: sul sito ci sono l’elenco dei soci, i disciplinari e gli eventi.
- Indirizzo: Corso Matteotti – Palazzo Corvo, 66026 Ortona (CH)
- Email: info@vinidabruzzo.it
- Sito: vinidabruzzo.it
Galleria
Le foto
Tocca una foto per ingrandirla.
Foto 1: vigneti nella zona della DOC Controguerra. Crediti: pizzodisevo (CC BY-SA 2.0), via Wikimedia Commons, ridimensionata; dalla foto è ricavata anche l’icona del menu.
Tradizione
Storia e curiosità
La Val Vibrata ha una lunga tradizione di vigne e di cantine di famiglia. Negli anni Novanta i produttori hanno chiesto una denominazione propria, per valorizzare i vini della zona e le diverse tipologie.
La DOC Controguerra è stata riconosciuta nel 1996 e da allora comprende vini rossi, bianchi, rosati, spumanti e passiti.
Curiosità: dalle colline di Controguerra, nelle giornate limpide, si vedono insieme il Gran Sasso e il mare Adriatico.